Ingredients
- 50ml Brockmans Gin
- 160ml Raspberry Sorbet
- 10ml Ginger, Black Pepper and Lime Home made Syrup
- 1 bar spoon semi ring of black chocolate chips 70% and for garnish
Method
- Dans un verre à melange, mettre les deux boules de sorbet à la framboise (160ml) et melanger jusqu'à obtenir une texture semi liquide
- Y incorporer les 50ml de Brockmans Gin et continuer a melanger avec une cuilliere à melange
- Rajouter 10ml de sirop de gingembre, poivre noir et citron vert fait maison
- (Pour le sirop maison, faire une preparation de sirop classique. Dans une casserole, rapé du gingembre frais, mettre des grains de poivre noir concassés, de l'eau et du sucre, porter le tout a ébulition. Lorsque le melange arrive a ébulition, couper le feu et y rajouter le citron vert à la fin.)
- Continuer de melanger le tout sans y rajouter de glace car le sorbet rafraichit deja le cocktail et la glace casse le peps du cocktail
- Verser le melange dans un verre type coupe/Martini
